Mama, was gibt es heute zu Essen?

Natalie Lichtenegger
7. Apr. 2017
1 Min. Lesezeit

Ja, ich schreibe heute mal wieder über das liebe Essen. Ein sehr zentrales Thema bei uns zu Hause ;-) Ich werde allerdings das nächste Mal - habe ich mir fest vorgenommen - mal wieder über eine Bastelei schreiben, sofern mir etwas Kreatives einfällt und es herzeigbar ist. Nun aber zum heutigen Rezept und zwar zählt die Reispfanne mit Faschiertem und Paprika zu meinem Lieblingsessen - warum? Es geht wirklich schnell, ist einfach in der Zubereitung und schmeckt wirklicht gut.

Folgende Zutaten werden benötigt:

500g gemischtes Faschiertes, 1 Paprika gelb, 1 Paprika rot, 2 Zwiebeln, 1 Tasse Reis,

2 Tassen Gemüsesuppe, 2 bis 3 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer

Und so gelingt es:

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen und ebenso in kleine Stücke schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Faschierte darin anbraten. Paprika und Zwiebel dazugeben und andünsten. Mit Tomatenmark würzen und dieses einbrennen lassen. Nun den Reis untermischen und mit Gemüsebrühe aufgießen, dann das Ganze bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis der Reis fertig ist. Eventuell zwischendurch nochmals etwas Suppe dazu geben. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!